Marek Wajda
Paulina i Michał Stępień z Kotlet.tv, którzy brali udział w kilku akcjach Orange, wydali właśnie książkę kucharską "Mała wielka uczta". Co ważne są to nowe przepisy - jest ich aż 130! Książkę na razie można kupić tylko w Empiku.
Z tej okazji zadałem kilka pytań Paulinie.
Ile czasu zajęły Wam przygotowania do książki?Czy to nowe przepisy czy można znaleźć je na blogu?
Chciałam, aby wszystkie przepisy w książce były przygotowane na nowo. Aby nie powtarzały się z tymi z blogu Kotlet.TV. Zależało mi też na tym, aby książka była autentyczna i osobista. Dlatego wszystkie przepisy ugotowałam i sfotografowałam sama, a to wymagało czasu. Cały ten rok upłynął nam na pracy nad „Małą wielką ucztą”.
Była pokusa, aby sięgnąć po przepisy z archiwum blogu, ale jednak zdecydowałam się ten trudniejszy wariant i wszystkie przepisy do książki przygotowałam od nowa. Teraz się śmieję, że nie wiedziałam na co się porywam, bo przepisów w „Małej wielkiej uczcie” jest 130 – tygodniami nie wychodziłam z kuchni.
Ale! „Mała wielka uczta” to nie tylko przepisy. To także nasza historia, prezent dla czytelników, abyśmy mogli poznać się lepiej. To jest książka także do czytania.
Która z potraw była najtrudniejsza i dlaczego?
W książce piszę o tym, jak mierzyłam się z bezami, gdy całymi dniami robiłam jedne bezy po drugich, aby uzyskać idealny efekt, mieszając proporcje i składniki. Michał tylko zaglądał do kuchni, pytając czy dokupić mi jajek i cukru. Słodkości mają to do siebie, że tutaj wszystko musi być precyzyjnie wymierzone. Za to gdy już dopracuję taki przepis, to wiem, że te bezy zawsze wyjdą dobre, bo tu nie ma przypadku [muszę przyznać, że są obłędne, takie jak zapamiętałem z dzieciństwa - przyp. mw].
Jakie przepisy z tej książki poleciłabyś szczególnie.
Poza klasycznym obiadami i deserami jestem szczególnie dumna z dań na bazie kaszy. Słodkie kaszotto, czy sernik na bazie kaszy jaglanej to dania, których trzeba spróbować, bo są zdrowsze i naprawdę potrafią odmienić to, jak gotujemy na co dzień.
Czym ta książka różni się od innych tego typu pozycji na rynku?
To najlepsza książka kulinarna! „Mała wielka uczta” to zwieńczenie pięciu lat prowadzenia blogu Kotlet.TV. Przez te lata przygotowałam ponad dwa tysiące przepisów, miałam okazję gotować oraz piec z najlepszymi szefami kuchni i cukiernikami, czytałam i odpowiadałam na dziesiątki tysięcy komentarzy czytelników, którzy przygotowywali dania z moich przepisów. Takie doświadczenie daje tylko blogowanie. Wiem, jak ma być, aby smakowało.
Bardzo dużo czasu poświęciliśmy temu, aby książka była przejrzysta i czytelna, starannie dobieraliśmy przepisy tak aby każdy chciało się zrobić. Mam ogromnną satysfakcję, gdy potem czytam w recenzjach, że ten efekt udało się osiągnąć.
W tym roku jest wysyp książek "blogerskich". Jak myślisz - dlaczego?
O blogerach jest głośno już od jakiegoś czasu, ale wreszcie nie tylko w kontekście zarabianych pieniędzy tylko tego, na czym się znają albo jaka historia za nimi stoi. To jest doceniane, stąd książki.
Jaki jest wasz przepis na sukces bloga?
Konsekwencja i pasja. Trzeba to naprawdę kochać i być przygotowanym na to, że na sukces pracuje się latami. Jeżeli ktoś na zimno zaplanował sobie blog jak projekt biznesowy, to prędzej czy później straci do tego zapał i się podda.
Do wygrania jeden egzemplarz tej książki. A trafi on do osoby, która najszybciej odpowie w ilu i jakich akcjach Orange wzięli udział Paulina i Michał Stępień ;) Rozwiązanie w czwartek.
Michał Rosiak 
Wojtek Jabczyński 